Наша команда История Миссия Наше производство Наши Партнеры Сертификация Контакты

Наше производство

На сегодняшний день компания "ALTYN TAGA" управляет собственными Мясоперерабатывающими комплексами полного цикла с производством мясных изделий и полуфабрикатов, место локации которых в Акмолинской области, Целиноградском районе, городе Косшы и в Ерейментауском районе, а так же в селе Новомарковка.

Откорм крупного и мелкого рогатого скота – до 3000 голов КРС, 3000 баранов и 1000 лошадей. Переработка мясной продукции – 5 000 т/год.

Наличие зерносклада, мини комбикормового завода, овощехранилища.

Продукция торговой марки "Столичная Трапеза" выпускается с использованием следующих производственных мощностей:

Два автоматизированных убойных пункта с мясоперерабатывающими цехами

Производственная мощность - 30 КРС и 80 МРС в смену

Объём холодильных камер - 843 м. куб

Зарегистрированные убойные пункты соответствующий ветеринарным и санитарным требованиям

Убойные цеха оборудованы жировым, кишечным, шкуропосолочным и утильным отделениями

Собственная канализационная система

Выпускаемая продукция (мясо парное, охлажденное и в четвертинах, субпродукты очищенные, фасованные, замороженные, оболочка натуральная очищенная)

Колбасный цех

Оснащен современным технологическим оборудованием;

Ассортимент более 50 наименований мясной продукции (вареная, варено-копченая, полукопченая, сырокопченая, сыровяленая, сосиски и сардельки, паштеты, мясные деликатесы);

Производственная мощность цеха составляет до 2-х тонн в сутки или до 60 тонн в месяц;

Низкотемпературные холодильные камеры объемом до 20 тонн мясного сырья;

Сертифицированная продукция маркой ХАЛАЛ

Цех по производству мясных деликатесов и полуфабрикатов

Оснащен современным технологическим оборудованием;

Ассортимент более 100 наименований мясных изделий и полуфабрикатов (прилагаем каталоги продукции)

Производственная мощность цеха по переработки полуфабрикатов - 2 т/сут

Высококвалифицированные специалисты с большим опытом работы

Сертифицированная продукция

Собственная ветеринарная служба

Специализированное помещение для проведения лабораторных исследований и ветеринарно-санитарной экспертизы;

Лаборатория оснащена необходимым диагностическим оборудованием;

Имеется крематорий для утилизации;

Обеспечивает полный ветеринарно-санитарный контроль, всех подразделений комплекса.

Ветеринарная служба имеет соответствующую аккредитацию и лицензию.

Мы отвечаем за качество. При формировании рецептуры подбираются продукты, соусная база, специи и маринады создающие истинный вкус.

Тщательно вырабатывается баланс пропорций продуктов и приправ. Строжайше соблюдаются технологические карты, контроль продуктов на входе и постоянный контроль при производстве продукции.

Мы сохраняем уникальность рецептур блюд и никогда не отступим от их соблюдения в пользу увеличения сбыта. В наших цехах безупречное соблюдение всех технологических процессов и правил эксплуатации новейшего производственного оборудования, своевременный ремонт и техническое обслуживание.

Пожалуйста подождите...

Операция успешно завершена.

ОШИБКА!